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微生物简述
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  微生物,即:在显微镜下才能看到的微小实体,包括细菌、真菌、病毒、某些原生动物和藻类。按其形态结构分类,分为原核微生物、真核微生物、非细胞类微生物。
  在我们丰富的大自然中,生活着各种各样的生物以及微生物,微生物的多样性来源于其物种的多样性,生理代谢类型的多样性,遗传基因的多样性以及生态的多样性。
  微生物物种多样性:微生物的总数约为50万-600万种,已记载过的约20万种(1995年)。其中原核生物3500种,病毒4000种,真菌9万种。
  微生物生理代谢类型的多样性:微生物的生理代谢类型之多,无论从能量代谢还是从物质代谢角度讲,是动植物所不能及的。表现在:对各种物质甚至有毒物质的分解,多种产能方式,生物固氮作用,合成各种次生代谢产物和复杂有机物,对复杂有机分子基团的生物转化,抵抗极端环境的能力等等。
  微生物遗传基因的多样性:指微生物群体或群落在基因水平上数目和频率的分布差异。主要体现在组成核酸分子的碱基数量的巨大性和排列顺序的多样性上。此外,DNA复制中出现的碱基对变化,双链/单链DNA等多种遗传形式的存在、转导、转化和接合等基因重组现象,使微生物遗传多样性大大扩展。
  生态多样性:A生态结构多样性,包括生境分布广泛性和种群、群落结构多样性。B 生态功能多样性,主要指微生物与其它生物、非生物环境的关系。
  微生物的特点:
  A. 体积小面积大:一个体积恒定的物体,被切割的越小,其相对表面积越大。微生物体积很小,如一个典型的球菌,其体积约1mm?,可是其表面积却很大。这个特征也是赋予微生物其他如代谢快等特性的基础。
  B. 吸收多转化快:微生物通常具有极其高效的生物化学转化能力。据研究,乳糖菌在1个小时之内能够分解其自身重量1000-10000倍的乳糖,产朊假丝酵母菌的蛋白合成能力是大豆蛋白合成能力的100倍。
  C. 生长旺繁殖快:相比于大型动物,微生物具有极高的生长繁殖速度。大肠杆菌能够在12.5-20分钟内繁殖1次。不妨计算一下,1个大肠杆菌假设20分钟分裂1次,1小时3次,1昼夜24小时分裂24×3=72次,大概可产生4722366500万亿个(2的72次方),这是非常巨大的数字。但事实上,由于各种条件的限制,如营养缺失、竞争加剧、生存环境恶化等原因,微生物无法完全达到这种指数级增长。 已知大多数微生物生长的最佳pH范围为7.0 (6.6~7.5)附近,部分则低于4.0。
  D. 适应强易变异
  E. 分布广种类多
  微生物所需营养物质:
  1. 水和无机盐
  2. 碳源:凡能为微生物提供生长繁殖所需碳元素的营养物质。
  来源:周围环境中的有机物质,常用的有糖类、油脂、有机酸及有机酸酯和小分子醇。
  作用:碳源对微生物生长代谢的作用主要为提供细胞的碳架,提供细胞生命活动所需的能量,提供合成
  产物的碳架。
  3. 氮源:凡能为微生物提供所必需氮元素的营养物质。
  来源:周围环境中得有机无机含氮物质。
  作用:主要用于合成蛋白质,核酸以及含氮的代谢产物。
  4. 能源:能为微生物生命活动提供最初能源来源的营养物质或辐射能。
  5. 生长因子:微生物生长不可缺少的微量有机物。
  总结来说微生物生长需要五要素:温度、水分、氧气、养分、酸碱度。在我们的工业生产中,当满足了上述要求微生物便会滋生并大量繁殖。所以在我们控制微生物的体系中,只要切断其任何一个要素都可抑制微生物的生长繁殖,达到抑菌效果。
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